Adressen werden nicht im Verlauf gespeichert

Hallo,
ist das eine Neuinstallation, Update, Rechnerumzug oder sonst irgendwas?
Wenn nicht:

Die generellen Einstellungen sind hier zu finden:
Datei->Optionen->E-Mail, Bereich “EMail senden” “Bei ausfüllen der Felder…”

Man könnte folgendes probieren, allerdings sind dann alle bisherigen Einträge weg.
Das Tool http://nirsoft.net/utils/outlook_nk2_edit.html soll diese als nk2 Datei speichern können, diese lässt sich dann über einen Outlook Startparameter wieder importieren. Siehe dazu /importNK2:
https://support.office.com/en-us/article/Command-line-switches-for-Outlook-for-Windows-079164cd-4ef5-4178-b235-441737deb3a6?ui=en-US&rs=en-US&ad=US

2) In den oben angegebenen Einstellungen, gibt es auch die Möglichkeit die Liste komplett zu löschen, wenn es anschließend immer noch nicht funktioniert,
3) Datei-Explorer öffnen dort %LOCALAPPDATA%\Microsoft\Outlook eingeben. Den Ordner RoamCache umbenennen und Outlook neu starten.

Peter