Charset Problem

Hallo Leute,

ich hoffe sehr, dass einer von Euch Profis mir helfen kann. Scheinbar bin ich zu \’dusselig\‘ dazu, mein Problem alleine zu lösen.
Jedenfalls hat googeln mir nicht wirklich weiter geholfen. Alles was ich dort fand, hat nicht wirklich zu einem befriedigenden Ergebnis geführt.

Ich habe eine Webseite (fremdsprachig mit Sonderzeichen) komplett in PHP in UTF-8 Kodierung erstellt. Funktioniert auch Crossbroser alles perfekt.

Es gibt nur noch das Problem, dass E-Mails, die mittels eines Kontaktformulares versendet werden, mit Outlook Express nur \“beschissen\“ empfangen werden können. Beschissen bedeutet in diesem Zusammenhang, dass alles Sonderzeichen, auch ä ö ü, kryptisch angezeigt werden.
Outlook Express kommt also offenbar mit UTF-8 nicht zurecht..

Hat jemand von Euch eine wirklich funktionierend Lösung?

Vielen Dank schon mal im Voraus, für Eure Hilfe
und allen einen schönen Tag,

Katinka

Beispiel:

Dies ist ein Test ob Käse aus Ã-sterreich so schmeckt, wie er muÃY …

sollte eigentlich so aus sehen:
Die ist ein Test ob Käse aus Österreich so schmeckt, wie er muß …

[Editiert am 15/4/2008 von katinka]