Frage wegen Outlook 2003

Das gibt es meines Wissens nicht. Outlook ist für die Geschäftswelt entwickelt worden und da beschäftigt man sich nicht wirklich lange mit der Erstellung von Briefpapieren.
Je nach Outlook Version, musst Du entsprechende Briefpapiere im HTML Format erstellen.
Das bedeutet du musst HTML lernen oder einen entsprechenden Editor wie NVU oder verwenden.