KindererziehungsMailserver (und ähnliches Problem)

Hallo,

ich suche eine günstige (Windows Bordmittel – XP pro / OpenSource etc.) Lösung für folgendes Problem:

wir arbeiten mit 6 (Teilzeit-)Mitarbeiternin einer Bürogemeinschaft.
Über die Mailaccounts der Firmenadresse hat jeder Mitarbeiter seinen eigenen Emailaccount.
Dieser wird von jedem Mitarbeiter auf seinem Rechner abgerufen.
Da der Chef alle Anfragen der Kunden einsehen können muss (im Kranheitsfall oder bei Abwesenheit eines Mitarbeiters), kann er auf seinem Rechner alle Accounts abrufen
(ist mit allen Mitarbeitern einvernehmlich! abgestimmt).

Wir suchen nun eine Lösung mit welcher auf diesem Zentralrechner auch die jeweiligen Antworten der Mitarbeiter auf Kundenanfragen gespeichert sind.
Kurz: Auf diesm Zentralrechner sollen ein- und ausgehende Mails aller Mitarbeiteraccounts zusätzlich in Kopie vorliegen (jeweils in einem separaten Postfach).

Falls dies möglich sein sollte, könnte ich es auch daheim für die Mailaccounts meiner 3 Kinder einsetzen. Damit könnte ich dann ab und an einen Blick auf die Mails werfen, bis meine Kinder im Umgang mit dem Internet sattelfest sind.

Danke und viele Grüße

aealps