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Guten Tag,
nachdem niemand mein Problem gelöst hat, antworte ich selbst hier noch einmal etwas ausführlicher auf die falsche Darstellung meiner Mails:

Seit einer Neuinstallation von WIN 7 und Outlook 2007 zeigen viele Mails für mich unlesbare Zeichen. Hier einige der ersten Zeilen der Text-Mail, die nach dem Öffnen angezeigt werden:

Return-Path:
Received: from mailin27.aul.t-online.de (mailin27.aul.t-online.de [172.20.27.133])
by mhead907 (Cyrus v2.3.15-fun-3.2.12.0-1) with LMTPA;
Mon, 20 Jun 2011 11:27:00 +0200
X-Sieve: CMU Sieve 2.3
Received: from nx5.hrz.uni-dortmund.de ([129.217.131.21]) by mailin27.aul.t-online.de
with esmtp id 1QYakp-08RZ7Q0; Mon, 20 Jun 2011 11:26:47 +0200
Received: from vw-exc.verwaltung.uni-dortmund.de (abakus.verwaltung.Uni-Dortmund.DE [129.217.129.71])
by nx5.hrz.uni-dortmund.de (Postfix) with ESMTP id C2E8C15B23;
Mon, 20 Jun 2011 11:26:43 +0200 (MET DST)
Received: from vw-exc.verwaltung.uni-dortmund.de ([172.29.1.19]) by VW-EXC
([172.29.1.19]) with mapi; Mon, 20 Jun 2011 11:26:41 +0200
From: TU Dortmund Medieninfo
Date: Mon, 20 Jun 2011 11:26:40 +0200
Subject: =?iso-8859-1?Q?Stiftungsfinanzierter_Journalismus_in_den_USA:_Neue_Studie?=
=?iso-8859-1?Q?_der_Technischen_Universit=E4t_Dortmund_und_der_University?=
=?iso-8859-1?Q?_of_Wisconsin-Madison?=
Thread-Topic: =?iso-8859-1?Q?Stiftungsfinanzierter_Journalismus_in_den_USA:_Neue_Studie?=
=?iso-8859-1?Q?_der_Technischen_Universit=E4t_Dortmund_und_der_University?=
=?iso-8859-1?Q?_of_Wisconsin-Madison?=
Thread-Index: AcwvLCcsDeMbC8A6RYK+6WIUDQlIQg==
Message-ID:
Accept-Language: de-DE
Content-Language: de-DE
X-MS-Has-Attach: yes

Was oder wo muss ich etwas umstellen? Der Absender teilte mit, dass Mails wie seit Jahren unverändert verschickt werden und andere Empfänger keine Probleme haben. Ich konnte vorher auch alles normal lesen.
Wer kann helfen?
fotograf2