meine mails sunter windows mail kommen teilweise verstümmelt an

hallo,
ich bin ganz verzweifelt, weil meine mails seit einiger zeit nicht mehr richtig ankommen. habe schon beachtet, dass keine umlaute ä ü ö oder ß drin sind, auch unter extras/optionen habe ich verschiedenes unter \“senden\“ probiert, weder bei Format für das Senden von emails unter \“quoted printable\“ noch unter \“keine\“ habe ich positive Veränderung festgestellt. einige mails kommen nur mit 3 hyroglyphen an, andere mit chinesischen (?) buchstaben. Dies, obwohl ich windows westeuropäisch angeklickt habe…
kann mir jemand weiterhelfen?
danke!